过去十年，白酒销量下跌了74%，红酒下跌了91.5%，啤酒只下跌了30%。 · 白酒：十年产量下降了约 1003万千升，降幅 74%。从2016年峰值1358.4万千升降至2025年的354.9万千升。 · 啤酒：产量下降了约 1500万千升，降幅 30%。从2013年峰值5061.5万千升降至近年约3500万千升的稳定水平。 · 红酒：产量下降了约 105万千升，降幅 91.5%。从2015年约114.8万千升降至2025年的9.7万千升，市场严重萎缩。 这还是在16~30岁年轻人比例大幅下降的情况下发生的。 也就是说，年轻人并不是都不喝酒了，而是喝酒越来越低度化，用啤酒、鸡尾酒或者酒精性饮料代替了。 另外，中国人整体上对红酒祛魅，摒弃了苦涩的干红葡萄酒。