哈根达斯绿茶历经七年研发而成。其茶叶采用独家拼配，主要选用当年新芽采摘的头茬茶，少量添加二茬茶，赋予其恰到好处的涩味。呈现出一款鲜美浓郁、涩味醇厚平衡的茶饮。 抹茶怕光怕热。使用石磨研磨茶叶，更能保留抹茶的风味和色泽。为避免茶叶受热，每个磨盘每小时只能研磨几十克。 为了使抹茶呈现鲜艳的绿色，不仅要将茶叶在黑暗中用石磨长时间研磨，而且研磨好的抹茶粉直到与冰淇淋混合前才会打开，并非常小心地避免将其暴露在光线或热源下。