春节假期结束后，江西小炒突然之间因为网络视频而火爆出圈，浙江一家江西小炒店的老板直播间同时在线人数都过万了，这样的人气和直播平台头部主播的水平了。 这次江西小炒突然火起来也是非常偶然，起因是有一个假期结束后开工的浙江从事电商网友，之前每天都到公司附近的一家江西小炒店，谁想到那家小炒店在春节假期结束还没有开门营业，于是就发视频喊话公司附近的江西小炒店老板赶紧回浙江开门营业，结果这个视频突然上了热门，网友看着视频流量那么好，于是连续两天跑到那家江西小炒店门口拍视频喊话，最后江西小炒店老板只要提前赶回浙江开门营业。 这个事情让江西小炒成为了网络关注热点，全国各地的网友纷纷去打卡江西小炒店，而浙江那位江西小炒店开门营业后更是在网友的帮助下开起了直播，摇身一变成为了一个网红。