潮州美食那叫一个绝，特别注重原汁原味，完美展现食材本真味道。这和当地地理环境有关，背山面海，食材丰富新鲜。 潮州卤味就是典型，用独特卤法处理猪肉、鸭肉等食材，卤制后肉质鲜嫩，入味透香，一口下去全是肉本身的香味。还有护国菜，相传是用番薯叶做的汤菜，碧绿清香、软滑鲜美，保留了番薯叶的本味，清爽可口。再有炊石榴鸡，外形像开花石榴，在制作中也强调食材原本口感。潮州美食就像一首自然的赞歌，让我们尝到食物最纯粹的美好。