用蛤蜊代替海肠，更好上手，同样好吃…
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🍚菜谱：蛤蜊捞饭
·蛤蜊加盐吐沙。
·锅中煮水加姜片，倒入蛤蜊，煮到蛤蜊开口捞出。
·将蛤蜊肉挑出，盛出一小碗煮蛤蜊的水备用。
·肉糜中加料酒、盐拌匀腌制片刻。锅中倒油，放入肉糜炒熟后加生抽、蚝油，倒入韭菜末翻炒几下，加蛤蜊水，水淀粉，中火煮粘稠后，加入蛤蜊肉，翻炒几下即可。
·将炒好的料倒入煮好的米饭上，拌匀开吃！