贾国龙卸任西贝ceo西贝通知员工工资延迟发放 西贝的黄昏，比预想中来得更早一些。

据《每日经济新闻》等媒体报道，西贝今日内部下发通知，除了最基层的服务员与后厨帮工，门店的运营骨干力量几乎全员被纳入薪酬缓发计划。

西贝总部在2月初就通知门店管理层工资延迟发放，原本应该3月10日发2月工资，延迟到3月底发，因为1月、2月确实公司经营比较困难。此外，店长和厨师长的薪资全部降薪30%，但这部分并非完全扣除，如果下个月门店能够环比上月减亏，这部分会以奖金的形式发放。

创始人贾国龙，那个曾经在朋友圈豪言“工资一分钱不会差”的老板，已经悄然卸任主品牌CEO，退居幕后。

接替他的是老将董俊义，任务只有一个：让西贝“先活下来”。

活下来，成了这家38年餐饮巨头最高、也最卑微的目标。

西贝还能撑多久？

自2025年9月与罗永浩的“预制菜骂战”引爆舆论以来，这家公司就每况愈下。

贾国龙自己预计，从那时到2026年3月，累计亏损将超过6亿元。一季度要关掉102家门店，占总数的近三分之一，波及约4000名员工。有内部人士透露，实际关店数量可能已达150家，近乎腰斩。

关店、裁员、降薪、缓发工资，所有能用的止血带都已扎上。办公场地从北京首钢体育大厦的豪华楼层退租，员工四散零落。贾国龙开始罕见地向一级市场投资人示好，寻求救命钱。

内部判断给出了一个残酷的倒计时：如果到今年4月，西贝的现金流还无法转正，自救仍看不到明显效果，就非常危险了。

如今已是3月，留给西贝的时间，恐怕不是以年计，而是以月，甚至以周计。

那场声势浩大的“西贝请您吃饭”发券自救，烧掉了3个亿，却只换来客流短暂的虚假繁荣，优惠一停，门庭再度冷落。

当一家餐厅要靠撒钱才能请来人吃饭时，它的生命体征已经非常微弱了。西贝员工当天离职不影响发工资