西贝关停150家店，哪是断臂求生，这是断臂求死！西贝走到今天的本质是：支撑这个价位的消费群体先扛不住了 贾老板这步棋，真走臭了。 你有规模、有供应链，不学蜜雪冰城砍价走量，反而一门心思砍店自保。 现在什么环境？大家都在消费降级。 你不降价、不贴近老百姓，反而把店越关越少，价格越撑越高。 痛痛快快把价格打下来，大大方方卖预制菜 经济下行时期，和老百姓站在一起才叫生路。 砍店就是砍自己的规模优势，时代变了，扛着价格没用了。最后只能越关越多，越走越窄。