“西贝事件”终于“尘埃落定”！ 3月6日，西贝“过冬”方案正式落地，内部通知一出，全网哗然。 通知明确缓发工资覆盖城市经理、店长、厨师长等几乎所有管理岗，仅基层服务员与后厨帮工不受影响。方案设置3月6日23点前离职可正常发薪的条款，被不少员工理解为变相引导主动离职。此前西贝已关闭超百家门店、总部大幅裁员，管理层2月起就已执行降薪，经营压力持续加大。这可能是很多企业和公司效益不好的策略。 以西贝命名的落幕了，无数个无名西贝瓜分市场，天下就是如此而已。要是按照严格不允许预制菜隔夜菜要求的话，你们说还会有饭馆饭店吗？俗话说重口味难调，南方吃米北方吃面一个道理。 一般这个年纪的老板因为自己过往的辉煌经历，骨子里都有一种自信和傲慢，不愿意去接受市场带来的改变，依靠粗矿经营/擦边经营 带来的市场地位和财富 会让他们迷失，所以 很多企业的掉队和倒闭更多的是因为老板或者管理团队 沉迷在过去的经验之中无法自拔导致的 一鲸落万物生！不就是一个饭店吗？又不是什么高科技无可替代，而且没什么底线的饭店，倒了更好。给其他饭店机会！职工也无所谓，无非从西贝到另外一家饭店工作。贾国龙如果能认真听取别人的意见，认真整改，断不至于到今天这样！我认为是贾国龙的无知，导致了西贝的倒闭。
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