荆楚有约，马年吉祥 近两年，开年的小聚，多半选在工农兵路的荆楚宴。好酒好菜好茶，大家一起随便聊聊天，无他。 春寒依然料峭，过江白雾蒙蒙，喝两杯刚泡好的利川红茶，温润；上几道原生态的菜肴，来二两陈年好酒，微醺的感觉，便是马年一个好的开始。 来荆楚宴，鱼鲜是少不了的。土鳝鱼在还没有苏醒的日子里，暂时不点。今日吃的是牛尾巴鱼，鱼肉细嫩鲜美，鱼汤泡饭可连下两碗，黄骨鱼没法比。阳干鱼，大概是很多食客下酒之必选，菜籽油煎之，干湿度咸香度恰好，些许小刺须谨慎避免，有刁子鱼、鳜鱼、鳡鱼等选择，看店家当日出品来决定。 土猪肉炖猪血煲，年轻人可多食，年老人贪恋那种丰腴滑润的口感，但出于健康考虑，浅尝一两筷子，适可而止。好在里面还有煨好的萝卜，吸收了猪肉猪血的香气，入口软烂，分外妖娆。我有时候吃不完打包，回家给一点娃娃菜，二次烹饪，生怕食多了这肥美之物，心中会顿生诸多罪恶感。 大片驴肉，以蒜薹来烹炒，这是北方的做法。“天上龙肉，地下驴肉”，从齐鲁到直隶，无人不爱驴肉，私以为保定驴肉胜过河间驴肉，前者驴肉火烧浑圆肉多，豪放，后者驴肉火烧裹以青椒，清雅。 俏皮的蚕豆，第一个光盘，我们用小小的豆子，来期待百花正准备齐放的春天。 一定要来一碟子农家香肠和风吹猪肝的拼盘，与主理人交好的我们会喝一杯他私藏的好酒，在岁月的氤氲下，时光将粮食酿造的白酒打磨成了琼浆玉液，持杯子一看，微微黄，便知是好酒啦！ 朋友开玩笑，“这荆州饮食文化，须在此延续下去，不能让韩国人夺走呀！”“礼失而求诸野”的事例太多了，我们不要再多一例啦！ 最后，别忘了点一盘枯炒豆丝，焦脆感把握到位，让口腔尽情感受马年的愉悦，哪里还需要什么鱼汤泡饭呢？（舒怀）每天都有值得记录的瞬间