六大茶类通用泡茶公式

1. 绿茶（龙井、碧螺春、毛尖）

水温：75-85℃（沸水晾1-2分钟）
投茶量：1:50（3g茶+150ml水）
时间：第1泡30-40秒，逐泡加10秒
要点：上投/中投法，不闷泡，防苦涩

2. 黄茶（君山银针、霍山黄芽）

水温：80-90℃
投茶量：1:50（3g/150ml）
时间：第1泡30秒，逐泡加时
要点：轻泡慢出，保留鲜爽甜感

3. 青茶（乌龙茶：铁观音、大红袍、凤凰单丛）

水温：100℃沸水
投茶量：1:22（5-7g/110ml盖碗，占碗1/2）
时间：第1泡10-15秒，逐泡加5-10秒
要点：高冲快出，多泡留香，必须沸水

4. 红茶（金骏眉、正山小种、祁红）

水温：90-95℃
投茶量：1:50（3-5g/150ml）
时间：第1泡20-30秒，逐泡加时
要点：不闷煮，避免发酸，出汤要快

5. 黑茶（普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶）

水温：100℃沸水
投茶量：1:30（5g/150ml）
时间：第1泡20秒，逐泡加10-20秒
要点：可润茶1次，耐泡，可闷泡

6. 白茶（白毫银针、白牡丹、寿眉）

水温：银针85-90℃，老白茶100℃
投茶量：1:40（3-5g/150ml）
时间：第1泡30秒，老白茶可久泡
要点：新茶清甜，老茶可煮，越陈越香
万能口诀（好记版）

绿茶黄茶水温低，快泡不涩香气齐
乌龙红茶沸水冲，快出汤口味更浓
白茶黑茶耐泡久，老茶可煮香更厚
少投茶，快出汤，多泡几次味更长