在潮汕菜的传统边界探索川菜的味道新知，搭配来自南大西洋风土佳酿，会碰撞出怎样的火花？丽晶轩履新行政总厨Aaron郑，给出一份完美答案。

鸣谢乌拉圭国宝级嘉颂酒庄，六支佳酿，带来今日份的舌尖飞行。

一支Albarino2022开篇，清新桃子与柑橘香气，搭遍前菜四拼与虾球，文蛤，甲鱼，最后竟还配了紫苏叶炒波龙？尾调的酸味恰到好处，不得不说是白肉搭配圣手了。

席入佳境，东海大黄鱼，堂烹。浓郁汤底里汆烫黄鱼片，携手double 提鲜雪里红，黄澄澄的滋补滑喉而过。

干巴菌釀鸽腿，炫技菜。Aaron以明火更加强了鸽腿的酥脆感。咔嚓一口，干巴菌的香气抢先冒了出来。配丹娜单一园2020，李子与樱桃果香相裹挟，与刚火烘过的气息一搭配，嘴里竟产生了一丝丝巧克力余香。真奇妙。

酒酣未央。重头戏5年老香黄黑蒜雪花牛，配了巴斯图红葡2018，霸道在外温柔其中。最后一碗杨枝甘露搭雪山菠萝包，今夜好眠。

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