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谁能告诉我,这是为什么?我的阴米,亲手制作的,阴了一天一夜,再用手基本搓开,接着

谁能告诉我,这是为什么?我的阴米,亲手制作的,阴了一天一夜,再用手基本搓开,接着边晒太阳边用手搓开。确定全部都晒干了,可以用盐炒着吃了。别人是用沙炒的,我嫌不卫生,就用细盐炒。实话实说,第一次用盐炒的炒米又香又脆,原味,很好吃。可后来炒,有的炒米上总沾有盐,吃在口里不定时咸,口感差多了。我想不明白,两个干东西,怎么可能粘在一起?哪里出了问题,怎样才能避免?有没有人告诉我?