也可以把饼提前做好冻起来，早上起来无需解冻煎一煎就很方便，搭配一份酸汤肥牛米线真的超满足😌
【肉馅薄饼做法】
200克中筋面粉
2克盐
125克50度左右的温水
如果是高筋面粉就多加点10克水。这个面团不需要怎么揉面，用手踹至无干面粉后表面喷油醒面15分钟，15分钟后移到案板上稍微揉搓几下，没有面疙瘩就可以（不需要很光滑）。然后分成4-5个剂子，把剂子揉圆用油养面至少一个小时。
⏰新手建议用高筋面粉，更容易成功。面团活的偏软一些，醒面到位，不需要两边同时按薄，哪里厚按哪里。薄的地方你要是再按它就破了[笑哭R]
🌟200克面粉一般准备200克肉沫就差不多了，我包的比较多用了240克左右。
【酸汤肥牛米线】
今天我直接用的金宫酸汤肥牛调料，我老公说味道跟外面店里买的一模一样。90天腌制四川特色泡菜出酸，酸味柔和，0添加防腐剂，给家里老人小孩吃的都很放心。它还是鸡油炒制，不加一滴水，汤汁非常鲜美。非常不错是我们厨房小白的好帮手👍……
还有金宫鸡精，浓缩鸡汤精华，味道鲜美，日常炒菜来一点，炒出来的菜就好吃了不少。
