不知道大家怎么定义预制菜，反正我个人觉得，那种在中央厨房做好，真空包装拿出来加热的，绝对是预制菜。还有些保质期特别长的，加了防腐剂的，就算没叫预制菜，吃起来也总觉得不放心，甚至觉得像“垃圾菜”。 外面吃饭，要是能吃到现场灶台现炒的，不管是大饭店还是小馆子，都觉得香。那种刚出锅的热气，菜本身的新鲜香气，和厨房里的烟火气，是预制菜完全比不了的。如果实在没办法只能吃中央厨房出来的菜——比如一些连锁快餐，那也就认了，但心里肯定还是更想吃现做现吃现调味儿的。 你们平时吃饭会注意这些吗？更偏爱现炒的还是预制/中央厨房的？评论区聊聊~