葱油汁可以说是这锅饭的点睛之笔，香气扑鼻的葱油加上一些焦脆锅巴底，一人闷不吭声吃完这一锅。 🥗 菜谱： ·羊肚菌斜刀切块，葱白切段，葱绿切末。 ·贝柱表面吸干水分，加胡椒盐腌制一下。 ·锅中倒油，放入葱白煸香后夹出葱白，加生抽、蚝油、糖、水，小火煮开后盛出。 ·将羊肚菌炒熟，贝柱煎至7分熟后盛出。 ·把羊肚菌、贝柱倒入煮好的米饭上，淋上葱油汁，盖上盖中小火再煮5分钟左右，最后撒上葱末即可。