准备一个小包菜。
手撕小块，清洗干净后沥干水。
锅里油适量，倒入猪油渣（炼猪油的油渣）
加一点干辣椒跟蒜末。
中火炒香。
放入莲花白。
翻炒几十秒微微炒软就开始调味，加盐、生抽、鸡汁。
翻炒断生即可。
喜欢口感脆脆的就不用炒太久，个人认为炒软软的更好吃更入味，按照自己喜欢吃的口感掌握炒的时间即可。