菜地里的白菜苔多的吃不完，看着鲜嫩的绿菜苔，不忍心扔了，这可是我辛辛苦苦种植的，没用化肥不打农药纯天然的蔬菜。想送人，怕别人嫌弃，毕竟值不了几个钱，想办法自己解决吧。 于是，上网搜了下菜苔的食用方法，豆包分分钟提供了多种做法。 第一，当新鲜蔬菜炒着吃，这个我每天都在这样吃。 第二，焯水晒成梅干菜，保存长久。想吃的时候用温水泡开和肉搭配绝好吃。但近几天下雨，做出来后晒不干，没法做。 第三，腌渍成酸菜，这种最简单。把菜苔摘回家用清水洗干净，锅里放上淘米水煮开后，把菜苔放进去焯水10秒，捞起来凉凉。 找一个无水无油的大盆，把放凉了的菜苔一把把放进大盆，放几粒小米辣，几片蒜瓣，加些白醋，再把放凉的淘米水也倒进去，上方放重物压着。家里没有可用的压重物。我就在盆上放了一个菜碟子，碟子上放了一壶10斤重的油， 三天后，菜苔已经变成金黄色的了。这时候把菜苔从盆里捞出来，用盐调味下就好了。有人把菜苔切好放在冰箱里随吃随拿，也有人把菜苦原样装到无水无油的瓶子里。 说真的，这个方法真管用！看我腌的菜苔怎么样？