刚买回来的香蕉如果直接和其他水果一起堆在果盘里，放不了多久就会开始出现黑点，有时整串成熟得很快。很多人以为是水果本身的问题，其实香蕉在成熟过程中会释放一种气体，这种气体会让自己和周围的水果一起加速变熟。

如果不打算马上吃完，可以把香蕉单独放在通风的位置，避免和苹果、梨之类的水果紧挨在一起。还可以用一小段保鲜膜把香蕉柄包住，减缓气体散出。这样处理后，成熟速度会慢一些，果肉状态也能保持更久。