在军事与工程爆破领域，俗称的“火腿肠”并非食品，而是乳化炸药。因其多采用长条形药卷包装，外形极似火腿肠而得名。 内部呈乳黄色，质地如同橡皮泥，具有极强的可塑性，能轻易填充不规则的炮孔或缝隙。 属于“油包水”型的混合型炸药。其微观结构是将氧化剂水溶液微滴均匀分散在油相介质中，生产过程环保，产生的有毒气体极少，对环境污染小。 安全性极高，对摩擦和撞击极其不敏感，即使用锤子敲击也难以引爆。它必须依靠雷管或中继起爆药提供的高能激发才能起爆。 具备卓越的抗水性能，在潮湿环境甚至水中仍能保持爆轰稳定性，可直接在水下起爆，是水下工程和野战爆破的利器。 虽然外形具有迷惑性，但其威力巨大，切勿因好奇而私自接触或模仿相关视频中的行为。