我做的红烧肉很好吃，我分享一下做法，可以收藏，真的，连我家特别挑食的老公，都说真好吃！ 今早在我家早市买了三十七元钱的腰条，每斤十一元，三斤多一点。 我把上边的那一小块里脊肉取下来，放在一边，明天有时间给孩子们做个锅包肉。 其余的连肥带瘦，都做红烧肉。 我妈专门吃肥肉，我女儿吃五花三层的部分，也给我老公带回去点。 大概得有三斤肉，都做了吧。 首先切成大块肉，三厘米见方的大肉块。 锅热了，就把清洗干净的肉放入锅里炒，慢火炒，炒至金黄，肥肉里的油也出来了一小碗，把肉盛出来，荤油倒入碗里，留着炖菜用。 然后放少许底油，放入白糖，炒到能糖溜的那种状态，把肉放到糖浆里翻炒，再放入姜片葱段和三粒大料，再翻炒一会，放入适量的酱油，再放少许老抽，翻炒一会，加入热水，水和肉持平就行。 然后大火烧开，三四分钟后转小火，也不用看着，就小火慢炖，等汤汁差不多了，就改大火收汁，不放盐，最后放入松茸鲜，出锅即可。 我家做红烧肉都是这么做，用筷子轻轻一挑，肉烂乎乎的，入口即化，我家小宝宝都能吃两块。 特别是老年人，就是牙不好的也能吃几块，就是肥的更好吃肥而不腻！ 真的，不信您按照我的方法试试，就是有点费时间，得一个半小时，才能出锅。 真的可有食欲了！ 我分出了三份，先给我妈妈送一份去，我妈虽说有糖尿病，偶尔也得吃一顿，专门吃肥的！