(2)当前正是香椿芽上市的季节，香椿炒鸡蛋最好吃，做法也有讲究，讲究一点做起来也好吃一点！ 先把香椿芽洗干净，焯水一下再放凉，把水滤干切碎备用，鸡蛋打散，放少许盐，一般一小把香椿二，三个鸡蛋就可以！ 热油下锅，先把鸡蛋炒几下，再加入切好的香椿芽，和鸡蛋一块儿炒熟即可，再放点葱花和味精，一盆香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了[赞]