“莜面”变“焖面”！贾国龙的“小号”能救西贝吗？ 贾国龙的新品牌“天边砂锅焖面”悄悄现身北京，这次主打人均五十元，试图用平价快餐拉拢消费者，重启江湖。 从西贝到天边，本质是“去贾国龙化”的自救：一边靠新品牌切割旧IP，一边拼命拉融资续命。这个新品牌和西贝并无关联，更像是“大号练废开小号”的试错。 在当下餐饮竞争白热化阶段，焖面能否跑得通平价快餐？消费者都知道天边还是贾国龙开的之后，还会去吃吗？ 贾国龙应该知道，不管是什么面，必须要食材新鲜，有预制菜就要说明，预制菜就不能跟新鲜菜卖一样的价格。这才是消费者期待的。