山姆回应三文鱼标注加热却被生食可生食与需加热的水产品执行的标准不一样：可生食产品需执行《动物性水产制品》标准GB 10136-2015，要求寄生虫不得检出、致病菌零超标，且必须经过-35℃冷冻15小时或-20℃冷冻7天的灭活工序。而需加热食材仅需符合鲜冻水产品基础标准GB 2733-2015，仅满足基础卫生要求，不对寄生虫、致病菌做强制管控，必须充分加热到中心温度70℃以上才能食用。 山姆回应三文鱼标注加热却被生食