昨晚我跟朋友去吃“天边砂锅焖面”了， 我们就是奔着贾国龙的名头去的， 说说我的三点体验： 1、不得不佩服贾国龙对店面装修的把控，本来以为会跟西贝相似，但去到店里，感觉就根本不一样，店里就像古代的客栈+餐馆，浓浓的一股西北粗犷的风格，加上一进门就听到三两个哥们唱的民谣，确实让人进去吃面很有沉浸感，加上这天边店是开在北京798的，文艺气息拉满，确实满足了附近消费人群对艺术氛围的追求。 2、菜品中规中矩，最好吃的还是招牌砂锅面，来到餐厅的时候，砂锅面的香气确实让人食欲大振，混杂着一些卤肉炒肉的味道，每样菜分量偏少，最适合三个人来吃，我们当时候四个人去吃，感觉分量不太够，每人每碟菜架上一块基本就没有了，加上我们点的卤猪耳、猪蹄什么的，人均价格要上一百，没有网上所说的50-60元这么便宜。 3、关于预制菜的问题，我的朋友说，这个店的面筋跟西贝是一个味儿的，里面有些蔬菜形状也和西贝的类似，要说完全的现做的，我们都不相信，只有这个砂锅面我们是相信是现做的，不过这些配菜混在调味品里，预制不预制倒也吃不出来。 总的来说，有一说一，“天边砂锅焖面”的装修、格调、环境氛围我觉得是满分体验，我们四个人一起聊天吃饭很是自在舒适，但是对菜的味道就不要抱太多期待，毕竟这个店主要还是卖环境，不是卖味道。 不过感觉这种模式以后要是复制到全国我觉得不可能，最多能做一个低配版本的，而在个别大城市可以做高配版的旗舰店。 不知道大家期待贾国龙这次的翻身一战吗？