的三餐四季 这个北海道吐司配方我可以做到老 口感柔软得像云朵般☁️ 亲测密封保存三天依旧很柔软‼️ 💛💛 材料：（1条450克吐司） 高筋面粉250克｜鸡蛋液20克｜奶粉15克｜牛奶100克｜淡奶油60克｜炼乳30克｜耐高糖干酵母3克｜细砂糖20克｜盐3克｜黄油20克 ✅做法： 1⃣️除黄油、盐、酵母以外材料放入厨师机 调3档揉3分钟，转6档揉4分钟揉出粗膜 加入室温软化的黄油和盐3档揉2分钟 加入酵母泥（酵母加少量水搅拌融化成泥状）继续3档揉2分钟 转6档揉5分钟揉出有弹性手套膜，戳破洞口边缘无锯齿）。 2⃣️直接分成6等份搓圆，密封放进冰箱松弛20分钟。 3⃣️进行擀卷（做法如图6）。 4⃣️放入烤箱同时放入一碗热水，发酵功能32度发酵至8分满，取出盖上吐司盒盖，同时预热烤箱。 5⃣️放入提前预热好的烤箱下层，上火下火190度烤40分钟（金波吐司盒出炉）。 震出热气，脱模侧放晾凉后密封保存。 🌟小贴士： ❶不同面粉吸水性也不同，材料中牛奶量预留20克，看面团状态再加。 ❷气温高时，需要控制面温，液体类和粉类分开各自冷冻1个小时，和面钩和搅拌桶也需要冷冻。也可以用水合法揉面或者搅拌桶绑冰袋揉面，也可以在空调房温度开低点揉面。