吃大闸蟹不浪费，这里有妙招。首先，烹饪方式选清蒸，这能最大程度保留原汁原味。把大闸蟹用牙刷洗净，蟹肚朝上放蒸屉，3两以下蒸10分钟，3两以上蒸15分钟。 吃的时候，先吃蟹黄，再吃蟹肉。用工具轻轻敲开蟹壳，把蟹肉和蟹黄都取出来，一点都别剩。还可以搭配姜醋或蒜泥，提升风味。 要是有吃剩的蟹肉蟹壳，也别扔，用来做蟹粉豆腐，把“边角料”利用起来，一点都不浪费，让大闸蟹的美味发挥到极致。