这么多年白吃了！原来火腿肠根本不是先蒸肉再灌，而是灌好再一起蒸熟。 别再怕肠衣啦，人家是食品级塑料，正规大厂生产，放心炫就行！而是先灌装、后高温蒸煮，整个生产逻辑和大家想的完全不一样。 按照正规大厂（比如双汇）的工业化流程，肉馅调好后直接灌入肠衣，再进行高温高压蒸煮杀菌，一步完成熟制和灭菌，既能保证口感均匀，也能让产品在常温下长期保存。很多人以为肠衣是普通塑料不敢吃，其实官方也明确说明，这种食品级塑料肠衣完全符合国家食品安全标准，耐高温、不析出有害物质，正常食用根本不用担心安全问题。 不少人看完生产流程都直呼“被小时候的想象骗了”，原来工业化食品的工艺，远比我们脑补的更规范、更科学。