多家权威媒体进行报道，国内餐饮行业的这一僵局终于被打破，真的好起来了！ 报道援引了中国连锁经营协会餐饮委员专家的观点，多平台竞争格局下，商家拥有了更多的选择权，这对恢复产业链的利益平衡有很大帮助。 中国商业联合会专家委员会委员朱丹蓬说得也很有道理，他认为之前所谓的“二选一”、商家利润空间被挤压等行业陈疾，根源在于市场竞争不充分。 看下来，这些报道以及行业专家的观点都指向了一点，那就是市场是需要多平台竞争的，良性竞争能够激发行业新活力。对此，我是非常认同的，包括市场数据也能证明。 从淘宝闪购平台的数据来看，餐饮商家2025年店均订单量上涨相当于明显，增幅达到了50％。订单多固然重要，更关键的是店均实收入增长超过50％这个数据，说明商家实实在在赚到钱更多了。 而且这种增长势头一直从去年延续到了现在，进入2026年以来，商家笔单价提升差不多10％，利润空间还在增加，商家肯定是更有动力的。 比如说有个叫“哈灵面馆”的商家，他们之前因为担心配送会影响品质，就一直没有搞外卖这些线上生意。直到去年淘宝闪购等新平台入局，通过加大投入、技术创新来激发市场消费活力，广大商家有了更多合作渠道可供选择，议价空间也更大了。 哈林面馆终于有信心去尝试一些新东西，比如他们接入淘宝闪购之后，就开始尝试改用“米粉”来保持餐品的口感，线上线下生意分开去经营，新顾客的比例明显上去了。 然后赛文披萨也是新流量红利下受益商家，他们的月订单从300单猛涨到了2300单，相当于原来的7倍多，同时品牌的知名度以及商品点击率这些过去求而不得的指标上去了。 除此之外，还有大量品牌商家、中小商家都迎来生意爆发，赚的比以前多的多了。 为什么这么多餐饮商家都实现了生意增长？麻辣烫品牌小谷姐姐曾专门算了一笔账，每单10.5元的优惠中，平台承担了10元，商家这边只需要投入0.5元的成本在良性竞争机制下，平台承担了补贴成本的大头，意味着商家只需花小钱就能办大事。 说到底，多平台的良性竞争，让商家拿回来久违的经营自主权，他们只需专注经营、用心做菜，就能获得更多流量，吃到真正的红利，一切都好起来了。