去年开店的时候，所有产品配方都是对员工公开的。即使是我花了很多材料费、时间和专业技术才研发出来的配方，依旧是公开的。这是当时为了生产效率和对员工的信任才这样，我相信绝大多数私房烘焙是做不到的。既然是公开的那就可以用，不过，我想说：配方不是决定成败的根本，每个人对口味都有自己的喜好，即使是大师的配方都有调整的空间，作为一个有才华的甜品师是不需要一比一复刻别人的配方，甚至造型。如果你们看到有跟我以前的产品一模一样的口味和造型的，请默认ta并没有自己对美食的想法。现实中我遇到太多自己做甜品但却不喜欢吃甜品的甜品师了😞