芹菜叶子到底能不能吃？答案是能！以前大家总把它当垃圾扔了，其实它营养超丰富。 芹菜叶富含维生素A、C和铁元素，能增强免疫力、改善视力、补血。还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。它性凉、味辛甘，有健脾胃、助消化、通便的功效，适合高血压等患者。 食用方式多样，可炒、可煮汤、可凉拌。不过脾胃虚寒、肠滑不固和血压偏低的人别吃，也别过度食用，不然可能腹痛、腹泻。对芹菜过敏或消化不良的，也要适量。咱可别再浪费这营养好物啦！