来潮州不吃鲜牛肉火锅真的会后悔！挖到官塘潮清记牛肉火锅，本地人按头安利，鲜切牛肉吃到爽，一口沦陷潮汕味😋 因为谁能拒绝现宰现切的鲜牛肉啊！牛肉当天现杀现运到店，明档现切，牛肉纹理超漂亮，涮8秒就嫩到爆汁，奶香十足，新鲜度直接拉满，完全不柴不腻！ 必点部位清单👇 ①雪花：纹理超美，肥瘦相间，入口即化 ②吊龙：鲜嫩多汁，每一口都超满足 ③五花趾：弹牙有嚼劲，越嚼越香 ④匙柄：鲜嫩带筋，口感层次超丰富 汤底选经典牛骨清汤就对了！ 慢熬数小时，鲜甜清澈，涮肉前先喝一碗汤，撒点芹菜粒，鲜到掉眉毛🥣 搭配正宗潮汕沙茶酱，这才是牛肉火锅的灵魂！ 还有Q弹爆汁的手工牛肉丸、外酥里嫩的蚝烙、爽滑粿条，盲点都不踩雷，来潮州旅游直接列入必吃清单。