洪晃谈自己的旧上海滩亲人时的饮食生活时，总有一种舌尖上特别温暖的情结，有着浓浓的怀旧情怀，有一种记忆里满是对旧上海滩亲人们饭桌上饭菜飘香的味道。 洪晃父母都出生成长在旧上海滩，洪晃是在旧上海滩当过青楼头牌女子的外婆奚夫人带大的。外公章士钊长期在旧上海滩生活，也完全是旧上海滩的生活方式，因此洪晃虽然在北京出生，长大，但有很多上海亲戚。 旧上海滩讲究的人家，吃饭是特别隆重精细的事。 洪晃小时候对外婆、外公、母亲这群旧上海长大的亲人们饮食印象很深刻。 她的外婆奚夫人认为吃饺子不叫吃一顿饭，饺子最多只能算一顿饭的点缀，算一种点心。 奚夫人和章士钊在家里吃饭，必须要正式炒几个上海菜，非要有几碟精美的炒菜，一碗温热的汤，才算正式吃饭。 奚夫人看着北方邻居每天的饮食就是烙饼，面条，馒头，包子，总是一副他们那也叫喜欢的嫌弃感。 奚夫人和章士钊特别喜欢吃自家炒出来的肉松。 洪晃记得，外婆奚夫人经常会请一个福建的上好厨艺到家里来炒肉松。 这个福建厨师炒的肉松，非常松软香甜，味道特别美。 每次，这个福建师傅来家里炒肉松，满院飘香，家里气氛就如同过年一样热烈。 每次福建师傅都会炒上10多斤的肉松。 奚夫人会用精致的瓶瓶罐罐，细细装好这些新鲜的肉松。 每天早饭一家人喝粥的时候，就将这些肉松倒在精致的碟子里，就着肉松喝粥。 奚夫人和章士钊、章含之和洪君彦都不吃生蒜和大葱，认为生吃生蒜和大葱，满口的大蒜臭味，不淑女，不体面。 他们也禁止小小的洪晃生吃生蒜和大葱，认为吃有吃相，不让她吃的太奔放。 洪晃的外婆奚夫人、妈妈章含之和爸爸洪君彦都特别喜欢吃大闸蟹。 洪晃小时候记忆最深的就是父母吃大闸蟹。 外婆奚夫人教会了洪晃的母亲章含之一个特别的神技，吃大闸蟹吃的特别精细优雅有范，能在把蟹肉吃干净后，还原整个完全的大闸蟹模样。 洪晃小时候看到母亲章含之把被彻底吃空的大闸蟹蟹腿壳，蟹身壳还原成一只完整的蟹的式样时，感觉母亲在玩魔术一样，惊呆了。 洪晃的父亲洪君彦对吃大闸蟹看的比命还重要。 洪君彦作为臭老九在江西农场劳改，好不容易回北京探亲一次。 洪君彦回北京做的第一件事情，就是冒着被家里的保姆阿姨举报的风险，冒充外国人去外国人特供商品买大闸蟹，买回家后美美吃一顿大闸蟹。 洪君彦为吃一口大闸蟹的冒险经历，曾经让洪晃吓的要死。 洪晃生日的时候，家里还有一个习惯，为洪晃做长寿面，并陪洪晃吃长寿面。 给小小的洪晃做长寿面时，奚夫人总是叮嘱家里的彭阿姨，把洪晃的面做成长长的，寓意长命百岁。 其他人的面要做的短短的，意思一下就可以了，因为奚夫人和章士钊都不太爱吃面食。 洪晃谈这些至亲的旧上海滩的生活和饮食习惯时，满满的画面感，也满满的旧上海滩的味道。