我的宅家美食日记 谁能拒绝春天这一口粉粉🌸嫩嫩的芭乐巴巴露亚啊😭 入口即化，绵密丝滑，果香馥郁，谁吃谁爱~~[色色R] 🌈食材： 芭乐果泥：芭乐200g、柠檬汁10g 巴巴露亚：蛋黄3个、白糖45g、牛奶250g、淡奶油150g、吉利丁片12g 🌈做法： 1️⃣芭乐去皮切小块加入柠檬汁搅打成泥，过筛一遍后备用。 2️⃣蛋黄3个加白糖搅拌均匀，牛奶加热煮至微沸后古拿货，牛奶边倒入蛋黄中边搅拌均匀，再倒回锅中小火加热不停搅拌至浓稠关火。 3️⃣蛋奶糊晾至50度左右加入泡软的吉利丁搅拌融化，加入芭乐果泥和少量分色素搅匀，过筛一遍。 4️⃣淡奶油打发至酸奶浓稠状后倒入芭乐蛋奶糊中搅匀，倒入纸杯模具中，冰箱冷藏4小时以上，凝固后脱模即可。