说起我国的烧烤，很多人都很熟悉，因为它是现在最受欢迎的一种食物，无论是南方还是北方，都会有很多的烧烤店，不过，在这些之中，东北是最有特点的，也有很多的你们没见过的，而这些烤肉很多人都不习惯。这是一种非常受欢迎的烧烤，在东北，有许多人将它们分成了许多的类型，但是味道却是非常的好，对于北方人来说，这样的菜品是非常有营养的。

在烤板筋之中北方的是最出众的，大家都明白，它最大的缺点就是，难以咀嚼，而在东北时候，则完全改变了这个问题，将肉的粗细处，用一根木棍刺入肉里，使得肉的硬度达到了一个平衡，而且还可以咀嚼。

说起东北的烤肉，那就是最有代表性，也是最有特点的烤肉，在很多人看来，这道菜并不是什么好菜，也不是什么好吃的东西，但在东北，烤鸡架已经成为了最受欢迎的一道菜，有些人还会天天来这里，喝酒，那味道，简直无法用语言来形容。

烤冷面是一种源自于东北的食物，现在在韩国非常的流行，受到了很多人的喜爱，事实上，烤冷面也是一种很常见的食物，很多朝鲜族都喜欢吃，所以吃起来非常的美味。

烤毛蛋，这是部分地区才有的一种菜品，源头则是东北产出，因为并不是每一个人都有勇气去尝试的，在不知道这道菜的时候，或许会被它的味道吸引，但一旦知道了它的本来面目，大多数人都会感到厌恶和无法接受，尤其是那些从来没有尝试过的南方人，更是无法适应。

这是一种很有名的烤制方式，新鲜的玉米粒被烤熟，在洒上一层孜然粉和辣椒面，这是一种很美味的食物，而且还带着一股淡淡的甜味，和肉类搭配在一起，更是让人心旷神怡。

在东北，烤心管几乎是每个人都会吃的东西，因为烤心管的味道很好，而且很有嚼劲，比一般的猪蹄筋还要好吃。心管是和猪心脏相连的一根血管，也是猪身体最重要的一根，充满了弹性，却又带着一丝酥脆。

蚕蛹，一般情况下，这只蚕会在一定的时间内“破蛹成蛾”，但是在东北，人们可没那么多的等待，一只蚕就被烧死了。别看这只是一只不起眼的食物，看上去有些吓人，可实际上却是一种非常好吃的食物，香气四溢，回味无穷，最重要的是，这玩意儿的营养价值极高，换做其他地方，恐怕都做不到这一点。

烤牛骨最近成为了网红，在互联网上可是火的不行，有不少人专门去吃，这让不少店都大赚了一笔。但是随着时间的推移，有些人开始变得自大起来，开始做假的，于是，烤牛骨就被人淡忘了。但在东北，这是一种很有名的，本地人很爱吃，味道很好，营养也很好，很受欢迎。

总结：在东北，这些烤肉都是最有特点的，也是最经典的，不过对于南方人来说，他们并不能完全的理解，最大的原因就是他们在北方，南方人觉得北方的烧烤做法过于粗糙，北方也认为南方的比较贵，而且分量少，事实上，从根本上来说，东北的烤肉看似很粗糙，但事实上却是粗糙中透着精致，若是有真正懂东北的人，经过一番交谈，便会知道，东北烤肉是一种非常精致的食物，多吃一次，便会沉迷其中。