重庆猪耳朵面真的是一绝！渝中区马家堡人行天桥旁有一家开了四十多年的老字号猪耳朵面，是重庆小面界极具代表性的小店。 这家店以前只开半天，现在从早上六点半到晚上八点营业。它环境一般，就是街边老居民楼一楼的小店，很有老重庆的味道。店里除了猪耳朵面，也有杂酱面、豌杂面等常见面食。 招牌红油猪耳朵是亮点，手工切成薄如柴鱼的片，白切的猪耳朵搭配红油佐料，麻辣中带点甜，口感爽脆，十几元钱就能吃得满足，味道让人难忘。