灵感来源最近很火的shiopon盐面包
斑斓加芒果的组合太对味了 非常热带的味道
加上咸奶油真是咸甜永动机
哎呀美味美味 根本停不下来😋
👩🏻🍳所需材料
提前一晚准备 放冰箱冷藏
波兰种:
高筋面粉50g|水50g|干酵母0.5g
烫种:
高筋面粉15g|开水15g
🥐主面团:
高筋面粉200g|斑斓粉5g|细砂糖15g|蜂蜜5g|干酵母2g|波兰种&烫种 全部|水50g|牛奶57g|盐5g|黄油10g
🧈夹馅:有盐黄油3g/条*6条 芒果干粒
边缘涂融化的黄油
奶油夹心:淡奶油100g|白砂糖10g|盐0.5g
打发后放点芒果丁装裱花袋备用
🔥烘烤温度参考
平炉烤箱中下层上火200度下火190度16分钟左右
放凉之后表面戳个洞 挤入打发好的奶油
有椰子片的可以在挤奶油出放上2片点缀下









