包菜生吃的话，即使用盐杀水，按照他这个做法，未必好吃。川烫一下，还是脆脆的，泼的花椒油更香。//@多嘴请见谅:其实第一步你就错了，包菜焯水就不好吃了，用盐杀一下你再试试，比这口感好，如果你要是南方人那可能不喜欢吃生的，我们北方习惯吃生的凉拌菜[捂脸]