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奶盐吐司好吃!都去做!

波兰种版本的奶盐吐司
奶香味太浓了,加了波兰种放几天都不硬~
〰️
食材:
波兰种:高筋粉100g、清水100g、干酵母1g
主面团:高筋粉400g、冰牛奶225g、细砂糖50g、鸡蛋一个、奶粉28g、干酵母4g、盐8g、无盐黄油40g、白芝麻适量
(另需40-60g有盐黄油,切小块包在吐司里)
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温度:上管165°下管190°烤32分钟
出炉以后刷黄油或者牛奶~