最近网上都在说马蹄是“最脏水果”，还能不能放心吃呢？马蹄，也就是荸荠，秋天一到就成了市场宠儿，味道鲜美，营养也丰富。 不过，它生长在水田，表面可能藏着姜片虫等寄生虫，进了人体可能引发健康问题。而且，马蹄营养成分不均衡，糖分高，膳食纤维多，吃多了可能消化不良，还有农药残留风险，部分人还会过敏。 但也别因噎废食。吃之前用流动水反复冲洗，再用软毛刷仔细清理，然后煮熟了吃，就能避免风险。免疫力低的老人小孩更要注意。这样处理后，还是能安心享受马蹄的美味。