有认识这个是什么菜的吗？你们春天也吃这个吗？春天吃野菜挺好的，好处多多。像荠菜、香椿、苦菜、蒲公英这些野菜，热量低营养却丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，还有钙、磷、铁等矿物质。荠菜的含钙量比牛奶还高，100 克荠菜的维生素 C 含量相当于 2 个猕猴桃；香椿的锌含量高，100 克香椿的锌含量相当于 6 个苹果，维生素 C 含量也比油菜、橙子等果蔬高。 不过吃野菜也得注意安全。野外采摘时要遵守“三不采”原则，避开污染区，不采不认识和老弱的野菜。每年 4 - 5 月是野菜中毒高发期，稳妥点还是去正规菜市场或超市买人工培育的。