春天到了，想不想在家做点软糯香甜的青团？这就教你。 ·先准备一把新鲜艾草，摘掉老叶和硬梗，只留嫩尖部分。 ·把艾草洗干净，放进开水里煮两分钟，捞出来过遍凉水。 ·接着把艾草放进搅拌机，加一点清水打成细腻的艾草。 ·然后开始揉面团，糯米粉里加一点白糖，再倒入艾草，边倒边搅拌。 ·等成絮状后下手揉成光滑的绿色面团。 ·面团揉好后揪成小剂子，用手按扁。 ·准备包馅料，馅料可以用豆沙，也可以用肉松蛋黄，按自己口味来。 ·把馅料放在面团中间慢慢收口，搓成圆球形状。 ·最后把青团放进蒸锅，水开后蒸十分钟。 软糯的青团就做好了。