芒果到底是“水果顶流”还是“争议刺客”？说说我的大实话 有人把它捧成夏天必吃的水果顶流，顿顿不离；也有人避之不及，说它是槽点满满的水果刺客，吃一口就闹心。关于芒果的争议，真的越吵越凶，我作为一个吃了二十多年芒果的普通人，也想说说心里话。 最先吵得凶的，就是芒果甜不甜、好不好吃，全靠运气。一派人说，现在的芒果越来越没灵魂，要么硬邦邦的像啃木头，放半个月都不熟，要么熟过头烂心，甜得发腻还带股怪味，再也吃不到小时候那种软糯香甜、汁水顺着胳膊流的感觉；另一派却反驳，说精品芒果口感绝了，台农的浓甜、贵妃的清香、金煌的厚实，各有各的味，只是不会挑的人才踩雷。 我觉得这话都没毛病。小时候吃的本地小芒果，没那么多讲究，自然成熟摘下来，皮一剥就流汁，甜得清爽，那是童年的味道；现在品种多了，运输远了，大多是七八分熟摘下来，靠催熟剂放熟，口感确实参差不齐。我就踩过好几次雷，买回家的贵妃芒，看着黄澄澄的，咬一口又酸又柴，也遇到过刚熟的台农芒，绵密香甜，一口沦陷，好不好吃，真的一半看品种，一半看运气，没必要一棍子打死。 然后就是催熟芒果到底能不能吃的争议，这事儿吵得最激烈。很多人一听说芒果是催熟的，立马摆手说不敢吃，觉得催熟剂是化学东西，吃了对身体不好，甚至说小孩吃了会早熟，只认准树上自然熟的；可也有果农和卖家说，芒果是后熟水果，不提前摘，运到外地早就烂透了，正规的催熟剂只是乙烯利，和水果自然释放的乙烯一样，对人体没危害，没必要谈之色变。 我特意问过家里种果树的亲戚，其实真不用过度恐慌。自然熟的芒果确实好吃，但产量少、运输难，价格贵还难买到，市面上大部分芒果，都是合理催熟的，只要洗干净果皮，别吃没熟的涩果，根本没啥问题。反倒是那些放了很久都不熟，或者熟了之后果肉发苦的，才是真的不能吃，别把正常催熟和劣质果混为一谈。 还有个争议点，芒果价格凭啥忽高忽低，贵的时候堪比吃肉。旺季的时候，十块钱三斤随便挑，便宜又好吃；可到了淡季，或者遇上精品果、进口芒，一斤能卖到二三十，一小个就要十几块，有人觉得不值，说就是普通水果，卖这么贵纯属智商税；但爱吃的人觉得，只要口感好，贵点也愿意，毕竟一年就吃这么几季，解馋最重要。 我自己的感受是，旺季多买些尝鲜，性价比最高，淡季要是嘴馋，偶尔买一个解解馋也无妨，没必要纠结贵不贵。毕竟水果这东西，应季的最划算，反季的图个新鲜，根据自己的腰包来，没人逼你非得买贵的，没必要因为价格吵得面红耳赤。 最后还有个小众争议，芒果到底该怎么吃才正宗。有人觉得必须剥皮直接啃，大口吃果肉才过瘾；有人喜欢切成块用牙签插着吃，干净不脏手；还有人爱做芒果西米露、芒果班戟，觉得加工后更美味；可偏偏有人说，芒果加工后就失去了原味，这么吃纯属糟蹋东西。 我倒觉得，吃法哪有什么正宗不正宗，怎么舒服怎么来。我有时候抱着芒果直接啃，汁水沾满脸，吃得满嘴香甜；有时候懒得动手，就切好放碗里，拌酸奶吃，换着花样吃才有意思，没必要规定芒果必须怎么吃，自己爱吃的吃法，就是最好的。 其实说到底，芒果就是个普通水果，有优点也有缺点，有人爱得深沉，有人避之不及，都再正常不过。没必要为了它争得不可开交，会挑的就选心仪的品种，不爱吃的就换别的水果，不用被网上的争议绑架。毕竟，吃东西图的就是个开心，能吃到合自己口味的芒果，就是最幸福的事，哪有那么多是非对错呢。