现在的水萝卜水灵灵的，很多人直接洗洗生啃，其实稍微做个小处理，口感会发生质的变化！ 今天分享这个凉拌水萝卜的做法，最大程度保留了萝卜的本味，爽脆开胃又解腻。 🥕用到的食材很简单：水萝卜2根，香菜，蒜泥。 📝具体步骤： 1、把水萝卜洗净擦成丝，加1勺盐拌匀腌制15分钟。然后用清水冲洗2遍，把水分挤一下。（经过这样处理，萝卜丝一点辛辣味都没有，只剩下脆甜！） 2、处理好后，在上面放上切好的香菜和蒜泥。 3、开始调味：加少许盐提味、半勺糖提鲜、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒油增加红油香气，再淋点少许香油。 拌均匀装盘。一口吃下去全是萝卜的清甜和料汁的香，吃再多也不觉得腻，家里老人小孩都特别喜欢！
