记者专访甘肃省陇商联合会会长、广东省甘肃商会名誉会长、珠海市甘肃商会会长刘翔

前些天甘肃省营养学会，向离子香栖锗纪授予了全省首家营养示范餐厅牌匾。离子香栖锗纪餐厅开张仅仅一月，为何能获得如此殊荣？为此，记者专门采访了离子香栖锗纪核心合伙人刘翔，以下是第一部分采访内容——

1：离子香栖锗纪店的特色是什么？

记者：刘会长，前几天甘肃省营养学会向、离子香栖锗纪店授予全省首家营养餐厅示范店牌匾，请您介绍一下离子香栖锗纪店的特色。

刘会长：兰州离子香硒锗纪清炖鸡营养餐示范餐厅，是甘肃省营养学会首家认证授牌的营养餐厅示范店。其核心特色是全链条科技养殖+科学营养膳食+药食同源养生，主打高微量元素的健康餐饮。
核心技术和核心竞争力是专利富硒富锗技术。通过科学养殖，让鸡肉、猪肉等食材天然富含硒、锗，两种对人体有益的微量元素。区别于普通食材，实现“吃肉补微量元素”的健康理念。餐厅环境干净敞亮、简约舒适。主打“每天五片肉，强壮中国人”的亲民理念，将健康饮食融入日常，而非高端奢侈消费。

离子香栖锗纪是省营养学会在餐饮行业的首次授牌，它标志着我店在食材标准、营养搭配、烹饪工艺上均通过了严格审核。


2：记者：栖锗对人体有哪些好处？

刘会长：硒和锗都是对人体有非常重要作用的微量元素，也是离子香餐厅主打的核心健康亮点，两者都偏向抗氧化、提升免疫力、保护身体机能，作用各有侧重：
（一）硒对人体的主要好处有——
1. 强抗氧化，延缓细胞老化。
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，能清除体内自由基，减少氧化损伤。
2. 增强免疫力
帮助免疫细胞正常工作，提升身体抵抗病毒、细菌的能力。
3. 保护甲状腺功能
参与甲状腺激素合成与代谢，对维持代谢稳定很重要。
4. 保护心血管
有助于维持血管弹性，降低心血管相关健康风险。
5. 辅助护肝、排毒
帮助肝脏代谢有害物质，对长期应酬、作息不规律人群尤为适合。
6. 护眼
与维生素E等协同，保护视网膜，缓解眼部疲劳。
（二）锗对人体的主要好处
1. 供氧与改善微循环
有机锗能帮助提高血液携氧能力，改善身体供氧，让人不易疲劳。
2. 进一步抗氧化、抗疲劳清除自由基，缓解乏力、精神不振。
3. 调节免疫
增强机体防御能力，适合体质偏弱、易感冒人群。
4. 促进代谢、帮助身体排毒
加速代谢废物排出，对长期久坐、代谢慢的人有一定益处。
总之，硒更偏向免疫、抗氧化、护心护肝、保护甲状腺。锗更偏向供氧、抗疲劳、改善循环、代谢排毒。
两者搭配，就是典型的养生型营养膳食，适合注重健康、体质偏弱、经常熬夜、饮食不规律的人群。

3：记者：离子香栖锗纪店主打菜品是什么？

刘会长：离子香硒锗纪主打是富硒富锗清炖鸡和离子香涮猪肉，还配有一套营养养生组合菜。其做法：清炖、慢炖、少盐少油少糖（三减健康标准），口感汤清味鲜、鸡肉细嫩、不腥不腻。卖点高蛋白、低脂肪，天然补硒、补锗，抗氧化、增强免疫、滋补养生。