汉语中有一句俗语叫“富得流油”，我们从这句话完全可以看出以前的社会广大普通民众生活是何等艰辛！为什么用流油形容富裕呢？以前的人生活很苦，一年吃不了几次肉，平时主要买肥肉，而猪皮和油渣泡汤还得分开吃，小孩吃得挺香还不够，炒菜什么的都仅放一点点油，这种情况下，家里洗碗都不用洗洁精，而潲水几乎不见油星。而富裕的大户人家，吃肉那是常事，炒菜当然也放开手脚用油了，所以流出来倒出来的潲水都很多油，因为只有很富裕的极少数人才有能力做到这样，所以“流油”就是富的显著特征！现在经过几十年的发展，普通老百姓也天天吃肉，炒菜油放得亮澄澄的，洗洁精成为家庭必不可少的日用品，而且用量相当大，也就是说广大民众已经完全达到“富得流油”的程度了！“富得流油”由稀罕到普遍，见证了时代的变迁和人民生活质量的极大跃升！