“太吓人了！”近日，广西梧州，一男子用高压锅煮完莲藕之后，就简单洗了一下，也没仔细清洗排气孔，就接着炖牛腩了，没想到，突然之间，高压锅就炸了，还带着把煤气罐也拽进了沟里，男子离着也就不到一米！网友：还好没炸到人！
 
4月5日广西梧州这家人刚从山上祭完祖回来，正忙活着张罗一顿像样的家宴，大家分工协作，切肉烧火，后厨里热浪翻涌，烟火气正浓。
 
为了备菜，掌厨的长辈搬出了家里的趁手家伙——那口陪了厨房不知道多少春秋的老式高压锅，第一锅先炖莲藕，盖子一旋、火苗一舔，莲藕在高温高压下乖乖服软，很快第一道硬货搞定。
 
但问题就出在这第一锅上，莲藕这东西淀粉含量高，经过高压炖煮后，残渣容易顺着缝隙堆积在锅盖内部的排气孔里。
 
家里用高压锅的都知道，那个小小的排气孔相当于锅的呼吸口，被黏糊糊的东西堵死，就等于给里面的高压热气判了无期徒刑。
 
然而当时厨房里忙得脚打后脑勺，收拾锅具的人可能随手涮了两下锅身，觉得锅体干净了就行，完全没注意到盖子上那个最关键的“交通要道”正被看不见的莲藕淀粉死死封堵，谁也没把这当回事，毕竟莲藕汤还在灶台上晾着，紧接着同一口锅又被填满了等待焖烧的牛腩。
 
接下来的场景，完全进入了大片才有的紧张节奏，灶头的火焰呼呼地舔着锅底，高压锅肚子里咕嘟咕嘟地憋着一肚子坏水，热气和蒸汽在里面急得团团转，疯狂寻找出路，但唯一的出口已经被堵成了死胡同。
 
锅里压强越憋越大，锅盖边缘在轻轻发抖，而旁边的掌厨叔叔还在淡定地张罗着下一道菜，全然不知他身边蹲着的那个铁疙瘩，正在默默积攒着足以把煤气罐震飞的能量。
 
突然院子里只听一声震天的爆响，高压锅终于撑不住了，不是平常那种呲呲放气，而是实实在在的炸锅，这一炸，直接把旁边放着的液化气罐震得离地摔进了屋后小沟里。
 
巨大的气浪夹杂着滚烫的牛腩汤汁向四周迸射，说时迟那时快，锅体附近的家属和掌厨叔叔本能地向后躲避，距离最近的家属离爆炸中心不过几十公分，满打满算不到一米，幸运的是，几位在场者只有身上溅到了几滴汤水，脸和手都安然无恙。
 
事后主家钟先生提起这事儿还后背发凉，据他回忆，爆炸那一刻地动山摇，他第一反应是完了，煤气罐爆了，那可是要出大事的。
 
等大家慌慌张张定住神，冲进厨房一看，才发现煤气罐完好无损，是那口沉默了一辈子的高压锅自己先顶不住炸了，锅里的牛腩化作了一片狼藉，厨房地面上到处都是斑驳的汤汁。
 
这起意外以有惊无险的结局收场，但谁看了不得捏把汗，这几乎是家家户户都有的厨房必备品，但很多人忽略了它每次用完后的排气孔保养。
 
防爆限压阀、安全阀，无论叫啥名字，这些不起眼的小零件必须保证清洁无堵塞，煮粥、炖淀粉类食物之后，那小小的孔洞里最容易残留看不见的麻烦，一旦无视这些隐患，高压锅就会变成厨房里不定时爆发的危险家伙。
 
这次是牛腩的代价，下次呢？厨房里的安全红线，往往就藏在那几毫米粗细的气孔里。