在火锅面前，米其林大厨也得“失业”。它解构了厨师对火候和调味的垄断，把最后的烹饪权彻底下放给了食客。
底料是基调，决定了底色；蘸料是升华，决定了细节。你是想吃四川的火辣，还是广东的清淡，全凭你自己那一筷子。
在火锅面前，米其林大厨也得“失业”。它解构了厨师对火候和调味的垄断，把最后的烹饪
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在火锅面前，米其林大厨也得“失业”。它解构了厨师对火候和调味的垄断，把最后的烹饪权彻底下放给了食客。
底料是基调，决定了底色；蘸料是升华，决定了细节。你是想吃四川的火辣，还是广东的清淡，全凭你自己那一筷子。