东京意面餐厅mesebaba

一家不对外开放的隐店，主打意面，有米其林一星的水平。首先是用大正时代的杯子盛放的雪埋新泻黄萝卜汁，很甜。图2是看着和托罗近似的鹿儿岛鲣鱼，橄榄油冷菜，入口非常软糯。面包很好吃，然后是北紫海胆面包脆，海胆质量一般，图6是炸青目鱼，图7是山口县的达摩枪乌贼，上面是肝酱，材质好，就是口味比较咸。图8是目前为止吃过的口感最好的山形县芦笋。

意面有四种，虾米意面吃起来近乎中餐，另外的是柠檬芝士、番茄和香辣的姜汁柠檬口味意面。牛肉是滋贺县的近江牛。

日本有一些完全会员制，不接新客人，几乎无法去吃，但论味道并不见得会特别出类拔萃，最好的还是金牌店和顶尖的米其林。谢田的非米其林之旅 日本