辣沙茶咖喱意面太上头🍝浓郁够味，新手零翻车
家人们谁懂啊😭 好久没吃意面，今天随手做的这碗辣沙茶咖喱意面，直接香到跺脚！
求求所有宝子都去试试！谁能拒绝咖喱和沙茶酱的神仙搭配啊😋 浓郁的咖喱香裹着沙茶的醇厚，还带着一丝恰到好处的辣味，每一根意面都吸饱了酱汁，香到舔盘，好吃到停不下来～

做法巨简单，不用复杂技巧，厨房小白也能一次成功，不用去西餐厅花大价钱，在家分分钟就能安排，喜欢意面的宝子赶紧冲[派对R]

🍜 食材准备：

意面、鸡蛋、蒜末、香肠、干辣椒

📝 详细做法，跟着做准好吃：

1. 锅烧热，加入一勺辣椒油，打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用，煎蛋吸满后续酱汁巨香。

2. 另起一口锅，油热后放入蒜末和香肠，小火慢慢煎，煎到香肠表面焦香、微微出油，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入一个咖喱块和干辣椒，加一点点开水，小火煮至咖喱块完全融化，然后加入一勺沙茶酱和少许辣椒粉，搅拌均匀，煮出浓郁酱汁。

4. 放入提前煮好的意面和煎好的香肠，开小火慢慢翻炒，让每一根意面都均匀裹上酱汁。

5. 充分搅拌均匀，确认意面和香肠都裹满酱汁，没有多余汤汁，就可以关火啦。

6. 装盘，放上之前煎好的鸡蛋，撒上少许香菜叶和芝麻点缀，颜值和口感双在线，直接开炫！

小贴士：咖喱块煮的时候加少量开水即可，避免酱汁过稀；沙茶酱和辣椒粉可根据自己口味调整，不吃辣可以少放或不放；意面煮至八分熟，拌酱汁时更筋道不坨面～