日本记者探访河北特产“驴肉三明治”
4月14日《每日新闻社》刊登记者畠山哲郎实地探访报道：”天上龙肉，地上驴肉“，这是一句中国俗语，意思是驴肉和龙肉一样好。
报道称：驴肉对日本人来说很陌生，但用这种肉做的”三明治“是河北省东部的特产。它是什么味道？记者探访了河北省石家庄市的一家驴肉馆。
当记者走进一个住宅区角落的餐馆门时，听到铁盘烤肉的声音，香味扑鼻而来。 餐厅的招牌菜单是“驴肉三明治（驴肉火烧）”。它是河北及华北其他地区很受欢迎的小吃，其加工技术也被列为该省非物质文化遗产。 我点了一份18元（约420日元）的驴肉火烧，廋肉多。大约10分钟后，店员端来了一个约20厘米长的酥脆”三明治“。 中间紧紧夹着驴肉和青辣椒。驴肉尝起来像叉烧，带点牛肉味，味道也没我预期的浓烈。油脂也很丰富，加上青辣椒的清爽辣味，我吃得停不下来。
我试着告诉店员我的感受，并请教烹饪技巧，店员只是问我：“好吃吗？ ”环顾四周，餐厅几乎满员，外卖员进进出出。看来他们吃完饭后应该快点离开。
驴肉近年来面临一些问题。因为中国养殖的驴数量减少，肉价飞涨。 全国养殖的驴数量曾超过1100万头，随着农业机械化的进步，驴的数量逐渐减少。
驴肉价格也翻了一番多。以前几元就能买到的驴肉三明治（驴肉火烧）价格也在持续上涨，现在市场价格已超过15元（约合350日元）。
驴的繁殖能力低下也是瓶颈。与一年产两次、一次产十多只的猪相比，驴一年只生一次。此外，猪大约半年出栏，而驴则需一年以上。
哪里的驴肉火烧最好吃?